Украинцы стали отказываться от сала...

Украинцы стали потреблять значительно меньше сала, отдавая предпочтение менее жирным мясным продуктам. Уровень потребления сала и смальца ежегодно уменьшается на 5%.

Андрей Ярмак, заместитель директора Проекта аграрного маркетинга компании Land O"Lakes в эфире государственного канала УТ-1 заявил: "Еще пять лет назад украинцы потребляли 70-80% свинины, остальное приходилось на курятину и говядину. Сегодня же больше половины рынка за курятиной, потом идет свинина - до 25% и остальное – говядина. Национальная кухня зависит от уровня доходов населения. Чем меньше зарабатывают люди, тем больше жиров они потребляют. Если доходы растут, люди начинают менять в рационе животные жиры на растительные".

Таким образом, одна из причин указанного феномена - рост доходов населения, позволяющий все больше задумываться о культуре питания. Немцы 50-70 лет назад потребляли сала столько же, сколько и украинцы, но сейчас в Германии нет даже специальной породы свиней, которую выращиваю на тамошнее сало (шпек) – заявил эксперт.

Насколько полезна была эта статья?
0
Средняя оценка
0 голосов

Мнения специалистов + ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ МНЕНИЕМ
ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ МНЕНИЕМ

Комментарии 0